BCĐ ATTP thị trấn thông báo thời gian, nội dung kiểm tra an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống như sau:
1. Thành phần, thời gian kiểm tra:
* Thành Phần tham gia kiểm tra: Đoàn kiểm tra (Quyết định số 384/QĐ-UBND ngày 16/8/2024 về việc thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP Đảm bảo an toàn thực phẩm Tết Trung thu trên địa bàn thị trấn Chi Đông năm 2024)
* Thời gian kiểm tra: Từ ngày 23/8/2024 đến ngày 15/9/2024.
2. Nội dung kiểm tra:
a. Đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống:
- Giấy cam kết bảo đảm ATTP.
- Giấy chứng nhận sức khỏe, giấy xác nhận kiến thức về ATTP đối với cơ sở và người trực tiếp chế biến, phục vụ ăn uống.
- Điều kiện bảo đảm ATTP về trang thiết bị, dụng cụ, con người của cơ sở thực phẩm; thực hành an toàn thực phẩm.
- Quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm.
- Nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm; Giấy xác nhận nguồn gốc xuất xứ đối với các sản phẩm của các cơ sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ.
- Nguồn nước dùng cho chế biến thực phẩm.
- Các nội dung khác có liên quan.
- Xét nghiệm nhanh và lấy mẫu chuyển về các đơn vị kiểm nghiệm khi cần thiết.
b. Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm:
- Bản cam kết bảo đảm ATTP.
- Giấy xác nhận sức khỏe, giấy xác nhận kiến thức về ATTP đối với chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm, chứng nhận hợp chuẩn/hợp quy đối với những sản phẩm thuộc diện bắt buộc phải công bố.
- Nhãn sản phẩm thực phẩm.
- Hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng.
- Tài liệu quảng cáo, hồ sơ đăng ký quảng cáo.
- Hồ sơ theo dõi về chất lượng sản phẩm và phiếu kiểm nghiệm định kỳ đối với các sản phẩm thực phẩm.
- Điều kiện bảo đảm ATTP về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ, con người của cơ sở thực phẩm; thực hành an toàn thực phẩm.
- Quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm.
- Nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm.
- Nguồn nước dùng để sản xuất thực phẩm.
Trên đây là thông báo lịch kiểm tra ATTP trong dịp tết Trung thu năm 2024, UBND thị trấn yêu cầu các tổ chức, cá nhân, cơ sở có liên quan nghiêm túc thực hiện.